Il “Canarino” secondo me

Le vostre mamme vi preparavano il “canarino” quando avevate mal di pancia? Credo che sia una tradizione diffusa da sud a nord Italia, perché l’ho vista preparare ovunque. Scorza di limone (NON TRATTATO!) e foglie di alloro, fatte bollire per cinque minuti. E i dolori passano! Miracolosa, quasi! Io la preparo spesso, soprattutto quando mangio […]

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Come si usa il coltello triangolare – Parte prima

Uno dei miei strumenti preferiti e sicuramente indispensabile per creare decori spettacolari in pochi gesti. Ho preparato per te una serie di video in cui ti mostro come utilizzare al meglio questo versatile attrezzo da cucina. Qui la prima parte. Per ricevere direttamente nella tua mail i video successivi, ti consiglio di iscriverti alla mia […]

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