Cinque tagli creativi per un avocado

Il mio primo video dedicato interamente alle tecniche… non una in particolare… ma 5 modi diversi per trattare l’avocado, qualunque sia il modo in cui tu lo voglia consumare. Vedrai: come aprire l’avocado e togliere il nocciolo come asportare la polpa per schiacciarla facilmente in preparazioni cremose come il guacamole (tipica crema messicana da mangiare […]

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Antipasto pasquale con avocado e salmone

Pasqua è ormai alle porte. La festeggeremo tutti in casa… con i nostri cari, se siamo fortunati. Per rendere più allegra la vostra tavola e dare ancora di più il senso della festa, vi propongo un antipasto super semplice e veloce.  Prendete degli avocado piccoli e maturi, ad es. la varietà Hass, tagliateli a metà […]

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Un bouquet di canapé al salmone e caviale

bouquet di fiori di salmone e uova di pesce

Quante volte avrete preparato dei canapè al salmone affumicato in vita vostra! Ma avete mai pensato di presentarli piantati in un bouquet di insalata? La tridimensionalità data dalla composizione crea un effetto trompe l’oeil che lascerà tutti a bocca aperta!  Trovate un vaso basso in cui incastrare dei cespi di insalata molto piccoli. Poi create […]

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