Non avere paura di sbagliare!

Vorrei dare un consiglio, specialmente a tutti quelli che mi seguono nelle mie esplorazioni culinarie: Non abbiate paura di sbagliare! Spesso quando ricevo complimenti sento questa frase: “Io non ci provo nemmeno, non sono capace!” Il timore di non...

Una Tour Eiffel di baguette

Questa scultura di pane faceva parte dell’espozione dal titolo Sapori d’Europa, realizzata anni fa.  Mi era stato chiesto di creare una galleria di opere che potessero rimanere esposte per almeno 4 giorni. Ho quindi progettato una serie di sculture di pane...

Si cucina con tutti i sensi

Capita anche a voi di capire semplicemente dall’odore che una preparazione è cotta al punto giusto? Non ci facevo caso prima… poi una mia amica mi disse che lei capiva che il pesce era cotto solo dal profumo. Da quel momento ho cominciato ad...

Quel che non so lo imparo

Una delle cose che più mi fanno sentire viva e bene con me stessa è imparare nuove cose. In particolare nuove competenze. E per me, che – ora come ora – faccio tutto da sola, è non solo importante, ma necessario. Quest’anno – complice anche il...
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