L'artista del cibo
Cari amici, Natale si avvicina. Dopo l’antipasto di pesci affumicati, il centrotavola di frutta e il dessert a base di pandoro, voglio lasciarvi anche un’idea per un primo davvero fantastico! Si tratta di conchiglioni di pasta farciti di pesce e conditi con una salsa di peperone rosso. Sono buonissimi! Gustosi e delicati allo stesso tempo! […]
Ripropongo un altro classico dell’inverno e del Natale, pubblicato già in passato con VisualFood: le candele di polenta. Preparate – anche il giorno prima, volendo – il vostro ragù di carne preferito. Ovviamente potete scegliere altri condimenti, anche vegetali, come funghi, ratatouille e così via. Tuttavia per la riuscita visiva del piatto vi suggerisco di […]
Ecco a voi un modo nuovo e tutto natalizio di servire le lasagne! Le sfoglie vengono stese, farcite con la classica farcitura di ragù, besciamella e parmigiano (o quello che più preferite) e poi arrotolate. Dopodiché il rotolo viene cotto in uno stampo da plum cake, sformato e servito a mo’ di tronchetto. Questa è […]