Un alieno nel piatto

Un alieno che si rispetti deve essere verde e avere la testa a a forma di goccia… e questo rispetta decisamente tutti i criteri! Non è difficile vederlo già nella forma stessa dell’avocado, se lo osservi bene. Basterà privarlo bene della buccia e aggiungere occhi e bocca. Elementi che io ho creato con l’ausilio di […]

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Tagliere di melone e lamponi

A Natale vorrete sicuramente offrire della frutta ai vostri ospiti… ma che ne pensate di servire loro un piatto di frutta che – non solo è già pulita e pronta per essere mangiata – ma è anche bella da lasciare a bocca aperta? E sei poi è velocissima da preparare, meglio ancora, no? Ottimo! Nel […]

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Un centrotavola di frutta a tema autunnale

Vorrei riproporti una delle mie prime creazioni, che è diventato poi un classico di tutti i corsi ed è stata inserita nel ricettario Fruit24 distribuito gratuitamente in gran parte d’Italia, qualche anno fa. Approfittando della frutta tipica di questa stagione (mele, pere, uva, castagne) ho ricreato questo scorcio di sottobosco che riprende a sua volta […]

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Fresca tartare esotica

Miei cari amici, oggi condivido con voi una ricetta fresca ed esotica che possiamo proporre sia come antipasto che come contorno. Si prepara velocemente perché non ha bisogno di cottura. In più è versatile, perché potete personalizzarla in base al vostro gusto e… a quello che avete in casa. Per me è un’ottima scusa per […]

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L’Epifania tutte le feste porta via

Anche questo Natale è passato. Velocemente, troppo velocemente! Oggi da tradizione si dovrebbe smontare l’albero… io preferisco smontare questo alberello di frutta fresca.  La frutta è stata montata con degli stuzzicadenti su un cono di polistirolo di 20cm di altezza, foderato di pellicola. Naturalmente, al variare dell’altezza del cono, varierà anche l’altezza del vostro alberello […]

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Un coro di dolci per-angioletti

Non sono dolcissimi questi angioletti? Sono intagliati in tante pere Williams.  Gli occhi sono chiodi di garofano è il libro dei canti è ricavato dalla buccia. La bocca è un seme della stessa pera, che viene servita pulita dal torsolo, aromatizzata e farcita. Con questa immagine voglio lasciarvi i miei migliori auguri di serene feste. […]

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