da rita | Gen 21, 2022 | Strumenti
Quando si tratta di servire un tagliere di salumi in un buffet, soprattutto se preparato in anticipo o destinato a restare esposto per delle ore, quello di cui ci dobbiamo preoccupare è MANTENERE LA CATENA DEL FREDDO. Mantenere i salumi al fresco ne preserva la...
da rita | Ago 24, 2021 | Dedicato ai piccoli, Ispirazioni, Strumenti, Tecniche, Tutorial
Il frutto per eccellenza di agosto è l’anguria e a volte vorremmo servirla in maniera originale, ma non ci vengono idee. Eccomi in vostro soccorso con questa lista di 6 presentazioni originali e creative per portare il cocomero in tavola! 😄💪🏻 🍉🍉🍉 IDEA N. 1: LA...
da rita | Mar 3, 2021 | Ricette, Strumenti, Tutorial
Presto sarà la Festa della Donna e voglio darti con un certo anticipo delle idee per servire in tavola uno o più piatti che abbiano il simbolo di questa festa, vale a dire la mimosa. GNOCCHI MIMOSA La prima mimosa è un primo di gnocchetti piccoli e tondi conditi con...
da rita | Feb 2, 2021 | Strumenti, Tecniche, Tutorial
Carissimi amici, oggi vi voglio mostrare come realizzare una veloce decorazione di verdure per dare altezza e tridimensionalità a piatti e vassoi. La tecnica che utilizzerò la conoscete già. Infatti questa è un’altra delle applicazioni del Taglio a L di cui vi...
da rita | Dic 14, 2020 | Strumenti, Tecniche, Tutorial
Ecco la terza parte del tutorial. Guarda anche la prima parte. Se non lo avete, potete acquistarlo su Amazon a questo link: Sugli acquisti idonei Amazon mi riconoscerà una provvigione. E ora vi lascio al video. Buona...
da rita | Nov 20, 2020 | Strumenti, Tutorial
Vorrei riproporti una delle mie prime creazioni, che è diventato poi un classico di tutti i corsi ed è stata inserita nel ricettario Fruit24 distribuito gratuitamente in gran parte d’Italia, qualche anno fa. Approfittando della frutta tipica di questa stagione...
